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Altramuces (Lupin) - 600g

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Ce sont des légumineuses pas comme les autres! Avec une texture plus ferme et moins farineuse que les autres légumineuses (comme les pois chiches ou les haricots blancs), les lupins se mangent comme des noix ou des olives à l’apéro. Contrairement aux olives, ils ont l’avantage d’être une grignotine protéinée, donc idéale pour vous soutenir jusqu’au repas.

 Dans une salade ou en version à grignoter, avec ou sans la peau, en les assaisonnant d’herbes fraîches ou d’épices et d’un filet d’huile d’olive. On les rince avant de les cuisiner pour enlever une partie du sel.

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